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01.
Elrestaurante

Nuestra Sidrería- Restaurante EL REMO está situada en el privilegiado enclave de Cudillero... más información

02.
Lacarta

En nuestra Sidrería-Restaurante ofrecemos una extensa carta de platos de tradicional cocina asturiana y una completa oferta de pescados y mariscos, carnes, ensaladas...

 

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03.
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Platos típicos de Cudillero Nuestras especialidades: el curadillo

 

CUDILLERO Y EL CURADILLO

Cudillero es un hermoso pueblo pesquero situado en un enclave privilegiado del occidente asturiano. Sus pintorescas casas cuelgan de la montaña a modo de anfiteatro sobre el mar.

EL curadillo es un producto típico de la zona que se elabora con especies como la touca, el glayo o la gata, que provienen de la familia de los escualos (a la que pertenecen, por ejemplo, el tiburón y el cazón).

Una vez llega a la rula o lonja, se deja secar al sol y al viento, evitando la lluvia y la niebla, durante al menos unos cuatro meses...

Nuestras Recomendaciones:

Parrilladas de pescado y marisco

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Parrillada de carne

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Virrey a la espalda

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Ventresca de bonito

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