Reservas:985 59 02 18

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01.
Elrestaurante

Nuestra Sidrería-Restaurante EL REMO está situada en el privilegiado y precioso enclave de la Villa marinera de Cudillero.

 

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02.
Lacarta

Ofrecemos una extensa carta de platos de cocina asturiana tradicional así como una completa oferta de pescados, mariscos, carnes, ensaladas...

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03.
Haga sureserva

Puede hacer su reserva en el teléfono 985 59 02 18,o enviándonos un email a contactos@sidreriaelremo.com

 

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Platos típicos de Cudillero Nuestras especialidades: el curadillo

 

CUDILLERO Y EL CURADILLO

Cudillero es un hermoso pueblo pesquero situado en un enclave privilegiado del occidente asturiano. Sus pintorescas casas cuelgan de la montaña a modo de anfiteatro sobre el mar.

EL curadillo es un producto típico de la zona que se elabora con especies como la touca, el glayo o la gata, que provienen de la familia de los escualos (a la que pertenecen, por ejemplo, el tiburón y el cazón).

Una vez llega a la rula o lonja, se deja secar al sol y al viento, evitando la lluvia y la niebla, durante al menos unos cuatro meses...

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